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一、食材：

1.牛奶 350ML

2.蛋 2顆

3.茶包 2個

4.冰糖 3大匙(甜度可依個人喜好調整)

二、作法

先將牛奶倒入鍋裡加熱，不用煮到滾，只要有熱度就好

熱了之後放入冰糖攪拌到融化就可以熄火了

將茶包泡到牛奶中約5分鐘讓茶味融入

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將兩顆蛋另外打散

等鮮奶茶放涼之後再將打散的蛋到進去攪拌均勻

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拿篩子過篩2-3次，篩越多次質地越細緻

篩過後倒入布丁杯中，倒的時候動作要輕比較不會有空氣跑進去

 

接著將布丁放入大同電鍋蒸，電鍋放八分滿的水(量米杯)

鍋與鍋蓋之間要夾一根筷子，讓蒸汽有地方散出

 

等電鍋跳起來後讓布丁放涼 再放冰箱冰一下更好吃喔！

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滑順好吃又帶有濃濃茶香的鮮奶茶布丁上菜囉~

 

 

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